Consumo de cerveza en España: Datos de producción y auge de la SIN
España se consolida como 2.º productor cervecero de la UE impulsado por la cerveza sin alcohol, que ya copa el 14% del consumo. Analizamos los datos de 2026.
Data Spain
10/21/20262 min read
Europa vacía sus jarras, pero los grifos españoles siguen a toda máquina. El sector cervecero continental sufre una factura milmillonaria por el cambio de hábitos generacionales. Caídas históricas en Alemania, retrocesos en Bélgica y un desplome generalizado del consumo. En medio de esta resaca comunitaria, España se desmarca como la gran excepción del Viejo Continente. Produce más, vende más y lidera una transformación silenciosa impulsada por la cerveza sin alcohol.
Los datos del último informe anual de Brewers of Europe confirman el frenazo del sector:
Consumo continental: La UE consumió 291,3 millones de hectolitros en 2025, un 3,2% menos que en 2024 y un desplome acumulado del 9,2% respecto a 2019.
Fábricas a menor ritmo: La producción en los 27 cayó a 334,9 millones de hectolitros, un 2,9% interanual menos y un retroceso del 8,6% frente a valores prepandémicos.
El pinchazo de los gigantes: Alemania redujo su ingesta per cápita de 97 a 84 litros. Austria pasó de 107 a 91 litros. República Checa se desplomó un 15% hasta los 121 litros.
El mapa cervecero nacional exhibe una resistencia insólita en el club comunitario:
Producción al alza: Las fábricas españolas elaboraron 41,5 millones de hectolitros (+0,5% frente a 2024 y +5,1% respecto a 2019), consolidando a España como el segundo mayor fabricante de cerveza de la Unión Europea.
Consumo total sostenido: Se alcanzaron 43,4 millones de hectolitros consumidos (+5,2% frente a 2019).
La paradoja del volumen: El español medio bebe 51 litros al año, muy lejos de checos (121 l), austriacos (91 l) o alemanes (84 l). El auge se apoya en el crecimiento poblacional y el volumen agregado del mercado.
El dique de contención que salva a la industria española no lleva graduación:
Ventas en récord: 3,3 millones de hectolitros de cerveza sin alcohol vendidos en España (+4,6% en 2025).
Peso nacional: La variedad 'sin' ya representa el 14% de todo el consumo interno. 1 de cada 7 cervezas bebidas en el país carece de alcohol.
Hegemonía continental: 1 de cada 4 cervezas 'sin' que se piden en la Unión Europea se consume en España.
Dinamismo global: En el conjunto de la UE, el segmento 'sin' representa ya el 8,2% del mercado tras dispararse un 38,3% desde 2020.
España destaca menos por lo que bebe cada individuo y más por sostener el volumen global de una industria que ha encontrado en la cerveza sin alcohol su mayor ventaja competitiva.